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  ALFAJOR DE MAICENA  92 calorias por porcion 
Por: sanmet, 20 Porciones

ingredientes

Ingredientes
● 70 gr   Mantequilla 
● 50 gr   Azúcar 
● 3 pz   Yema de Huevo 
● 1/2 pz   Limón la ralladura 
● 10 ml   Vainilla 
● 150 gr   Almidón de maíz 
● 1 cda   polvo de hornear 
● 200 gr   Dulce de leche 
● 100 gr   coco rallado 

 

procediemnto

Bizcochos elaborados con la unión de dos galletas y al centro rellenas con dulce de leche
  • Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar glass. 
  • Añadir las yemas y perfumar con la ralladura de limón y la vainilla. 
  • Incorporar el almidón de maíz (maicena) con el polvo para hornear. 
  • Llevar la masa al frío durante 1 hora.
  •  Estirar la masa con palote, sobre una superficie espolvoreada con almidón de maíz. 
  • Cortar las galletas con un cortador del diámetro deseado, 
  • Colocar en placa de horno engrasada y enharinada.
  • Precalentar el horno a 210° C o 415º F 
  • Indtroducir las galleta y hornear durante 5 minutos. 
  • Retirar y dejar enfriar. 
  • Unir las galletas con dulce de leche.
  • Por último pasar el contorno por coco rallado.

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