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  COULIS DE FRESA  133 calorias por porcion 
Por: sanmet, 10 Porciones

ingredientes

IngredientesCalorias
● 500 gr   Fresas  175
● 300 gr   Azúcar  1140
● 250 ml   Agua  s/n
● 1/2 pz   Limón el jugo  11

Calorias Totales por receta1326
Calorias Totales por Porcion133
*Valores aproximados

 

procediemnto

Coulis es una forma de salsa espesa, hecha con puré y verduras o frutas. Los coulis de fruta son los de más uso frecuente en los postres.
  • Lava las fresas y quitar el rabillo verde. 
  • Poner a escurrir. 
  • Ahora vamos a hacer el almíbar. Es muy sencillo, solo tiene que poner en un cazo a fuego lento el agua y el azúcar y remover durante 10 a 15 minutos hasta que todo el azúcar esté bien diluido. 
  • Cortar las fresas a la mitad, poner en el vaso de la batidora. 
  • Exprimir el medio limón y vaciar en el vaso con las fresas (si prefiere puede pasar del limón, también sale muy rico).
  • Cuando el almíbar esté listo vertir sobre las fresas, esperar cinco minutos para que las fresas suelten todo su jugo y después triturar todo con la batidora. 
  • Después pasar el coulis por un colador (si quiere quitarle las pepitas de las fresas y los restos que puedan quedar) y dejar que se temple un poco antes de meterlo en el refrigerador.

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