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  BRISKET  3 calorias por porcion 
Por: Chef Lulu, 10 Porciones

ingredientes

IngredientesCalorias
● 3 kg   Trozo de brisket  s/n
● 1 tz   Marinado para brisket  s/n
● 1 lata   Jugo de piña  s/n
● 1 lata   Coca - Cola  s/n
● 1 tz   Agua  s/n
● 1 cda   Maicena  29
● 3 cda   Agua  s/n

Calorias Totales por receta29
Calorias Totales por Porcion3
*Valores aproximados

 

procediemnto

  • En una pavera eléctrica acomodar la rejilla y sobre esta el trozo de carne para brisket.
  • Bañar la carne con el marinado, el jugo de piña, la coca-cola y el agua.
  • Dejar cocer durante 1 1/2 hrs, a 325oF o hasta que la carne este bien cocida.
  • Sacar de la sarten y dejar tibiar.
  • Cortar delgada la carne en contra de la hebra de la pieza de brisket.
  • Aparte vaciar todo el jugo de la cocción del brisket a la licuadora y moler un poco.
  • Pasar esta mezcla a una olla y calentar, antes de hervir agregar la maicena disuelta en las cucharadas de agua.
  • Dejar hervir para que espese un poco. 
  • Acomodar toda la carne cortada en la pavera, pero sin la rejilla.
  • Bañar con el marinado que acabamos de preparar.
  • Calentar y servir.

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